Wim no deja de sorprenderme con las delicias que prepara...
1. SOPA CREMA DE BROCOLI
Hervir 1 flor mediana de Brócoli en 1 litro de agua.
Adicionar 2 calditos de verdura
Procesar todo
y servir la sopa bien calentita!!!
2. TRUCHAS A LA PARRILLA
Comprar 2 truchas frescas cultivadas en BURTONVILLE ... jajaja , son más ricas!
colocarlas en 2 canastas para pescados y dejarlas cocinar 15 minutos en la parrilla, cerca del sol bajo los árboles.
servirlas con vegetales frescos aderezados con aceite de oliva y acompañar con un buen vino blanco!
3.GAMBAS A LA PIEDRA
Buscar en el Super las gambas grandecitas y grises, o sea, sin cocer.
Descongelar y dejar macerar las gambas con ajo picadito,pimentón y un chorrito de aceite de oliva...y mientras Wim prepara el fuego en el hogar,
servir una copa de cava con aceitunas negras griegas.
Cuando el fuego esté listo, colocar la placa de piedra laja sobre una grilla y sobre las brasas.
Apoyar una a una las gambas y en cuanto estén rosaditas... servirlas acompañadas por una ensalada fresca de berro y rabanitos.
De postre, puede ser un rico café con chocolates y un beso enorme para Wim!!!
4. RATATUILLE CON MEDALLONES DE CANGURO
En el super podés conseguir las bandejitas de verduras frescas para preparar ratatuille. Y de no conseguirla, comprar una berenjena enorme, una cebolla, un ají morrón, un pepino, y/o un zapallito largo, y 3 tomates de quinta. Rehogar la cebolla y el ají, y cuando estén listos, colocar el resto de los elementos, condimentar con 1 caldito de verduras, pimienta en grano y un puñadito de sal.Dejar cocinar todo lo que quieras, es como un guiso o una salsa espesa.
Colocar los medallones de carne de canguro en una sartén o Wok, vuelta y vuelta, y servirlos acompañados por el ratatuille ....y algunos pancitos para la salsa, claro.
un aplauso y muchos besos para WIMMMMMM!!!!!!
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